Ingredienser
- 360 gram Sterling®Kveite filét uten skinn
- 1 krm Salt
- Olivenolje
- 3 stk Små Agurker – delt
- 100 gram Smør
- 1 ts Sherryvinaigrette
- 1 ts Soya
Instruksjoner
Salt fisken på begge sider. Kjøl i 20 minutter. Skjær tynt. Hell over olivenolje før servering.
Agurken saltes på den kuttede overflate. Sot med gassbrenner eller på komfyrtopp. Hell over olivenolje før servering.
Smøret bruens i pannen. Tilsett Soya og eddik når smøret er avkjølt litt.
Pynt retten med plukket dill, rød engsyre og reven pepperrot
