Ingredienser
- 200 gram Sterling Kveitefilet
- 30 g Spisspaprika i biter
- 3 stk Vårløk
- 1/2 stk Rødløk, halve ringer
- 1 ss Solsikke olje
- 1 ss Green Curry paste
- 3 dl Kokosmelk
Instruksjoner
Varm olje i en gryte på stormkjøkken eller bål.
Fres paprika og rødløk til løken er blank og myk. Tilsett 3 dl kokosmelk og kok opp før du tilsetter Sterling kveitebiter.
La det hele få et nytt oppkok, slå deretter ned varmen og la det trekke i 1 minutt. Pass på at fisken ikke får for mye varme.
Tilsett 1ss Green Curry paste, rør den forsiktig ut og avslutt med vårløk som er kuttet i 1 cm tykke ringer.
Bon Appétit!
